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  • 卤肉上色,别用糖色和老抽!这4样天然植物,卤肉颜色漂亮味道好

    4、红曲米

    面对。这道美食的时候,我相信很多人。都在。家中,都自己尝试着进行制作吧。做好的卤肉,我们需要对。其进行上色,很多人。都采用酱油或者是炒糖色,来对。其进行上色。卤肉的味道不仅能变得更好吃,还能够勾起人。们的食欲感,但除了以上这两种常见的上色方式以外,有这样4种天然的物品,用它们上色出来的卤肉鲜亮光滑,处了不用担心有化学成。分的存在。,还能让卤肉的口感变得更好。

    3、黄枙子

    在。调制卤水的时候,我们可以往里面加入姜黄,很多大饭店在。做菜的时候,他们都会往里面加入姜黄粉。这样能让制作出来的菜肴,看起来更加的漂亮,特别是在。制作卤肉这道菜的时候,姜黄的加入能对。肉起到的很好的调味作用,让做出来的卤肉颜色发黄透亮,不仅如此,还能够将其他的异味进行遮盖,让肉的味道变得更加美味。

    卤肉上色,别用糖色和老抽!这4样天然植物,卤肉颜色漂亮味道好

    黄枙子属于中草药,用它来对。卤肉进行上色的话,效果非常的棒。但由于它本身带的苦味非常重,在。添加的时候也要把控好比例的调和,50千克的卤水往里面加入40克的黄枙子就可以了,如果添加过多的话,卤肉的口味将会变得有些苦涩。用黄枙子卤出来的卤肉颜色偏虹,能让卤肉的颜色看起来更加的漂亮,吃起来的卤肉口感也会更好。

    肉类食材是每个家庭当中餐桌上必备的一道菜品,肉类食品当中富含了丰富的蛋白质,可以为我们的身体。提供重要的营养成。分。在。面对。众多的肉类食品当中,我们可以将它们炒着吃、炖着吃、蒸着吃,每一种制作方法。所做出来的肉,都有其独特的味道,特别的吸引人。。小编我就是一位特别爱吃肉肉的人。,在。面对。各种肉类食品的时候,我的饭量都会变得特别好。

    卤肉是一种让人。看了就特别想吃的食物,颜色鲜红的卤肉,吃起来一点都不油腻。如今在。每一个菜市。场中,总有那么几家卖卤肉的摊子,虽然卤肉的味道非常好吃,但其价格却非常的昂贵。但在。面对。这道美食的时候,就算它的价格贵了一些,购买的人。依然很多,小编最喜欢的就是用五花肉所做出来的卤肉,肥肉吃起来软糯可口,最新动态一点都不肥腻越吃越想吃。

    2、紫草

    以上的美食做法。和技巧就分享到这了,希望大家喜欢,如果你觉得有用,麻烦你点赞关注和分享,谢谢支持。

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    很多人。在。制作红油辣椒酱的时候,他们都会往里面加入紫草,这样做出来的红油和辣椒油颜色都非常的漂亮,当然在。制作卤肉的时候,我们也可以用到紫草的加入。在。制作卤水的时候,只需要将紫草加入其中,进行炖煮就可以了,50千克的卤水加入30克的紫草,一定要将比例把握好,这样做出来的卤肉不仅颜色好看,而且吃起来会有淡淡紫草香味。

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    1、姜黄

    以上这4种材料,都是生活当中容易买到的食材,用它们来对。卤肉进行上色的话,颜色不仅好看,味道也会因此而变得更好。

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    红曲米你在。平常生活当中被人。们用来熬粥,它富含了丰富的红色素,用它对。卤肉进行上色的话,需要用清水冲洗一下,然后将它包到纱布当中,放入卤汁当中进行熬制。加入红曲米做出来的卤肉,颜色看起来通红发亮,而且红曲米所熬制出来的颜色,是一种天然的红色,对。人。体。不会起到任何的危害作用,做出来的卤肉即健康又美味。

    卤肉上色,别用糖色和老抽!这4样天然植物,卤肉颜色漂亮味道好

    嗨,各位粉丝朋友们,今天我要和大家分享的是,4种天然上色卤肉的材料,喜欢的话记。得点一下关注哦。

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    posted @ 19-05-28 10:47  作者:admin  阅读量:

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